Arran de la xerrada i del tast de xocolata que vàrem realitzar a la botiga, vos compartim el material per a realitzar el tast amb la vostra família o amics. És molt sorprenent i divertit!
A la nostra botiga (física i en línia) trobareu gran varietat de xocolates amb diferents percentatges de cacau i de diferent procedència.
Més cacau no vol dir més intensitat. La varietat de cacau utilitzada i la terra on ha estat cultivat donen aromes diferents i una identitat a cada xocolata que es van desvelant en el procès de elaboració.
Les varietats de cacau utilitzades per a l’elaboració de xocolata d’Ethiquable són varietats antigues cultivades dins el bosc, aplicant els principis de l’agroforesteria; que contínuament estan sent pressionades per l’expansió de varietats hibrides fetes en laboratoris. Aquestes varietats són més productives però fomenten la desforestació per la necessitat de llum solar directa per al seu creixement, a més que requereixen de més adobs químics que empobreixen la terra.
Aquí teniu un vídeo de 6 minuts on podeu conèixer com treballen els productors de la cooperativa Norandino de Perú en els seus camps de cacau (En francès, activau els subtítols!).
És molt senzill, pensau a despertar els vostres sentits: observar, ensumar i tastar.
Sota el lema “ El comerç just fa que tothom es trobi bé ”, les Illes Balears s’uneixen a la celebració del Dia Mundial del Comerç Just el pròxim 13 de maig, amb un programa d’activitats organitzat per la coordinadora d’entitats de comerç just de les illes Equitablesamb la col·laboració de la Direcció General de Cooperació de les Illes Balears.
Amb aquesta jornada, les organitzacions de Comerç Just volem cridar l’atenció dels consumidors i consumidores davant la condicions abusives de treball, l’explotació infantil o la destrucció de boscos que s’amaguen darrere de productes quotidians com el cafè, el cacau, el sucre, el te o la roba. Així mateix, volem recordar que els productes de Comerç Just garanteixen els drets laborals i humans i respecten el medi ambient. A través de la web interactiva www.lesientabienatodoelmundo.org la ciutadania pot conèixer aquestes realitats i participar en aquesta iniciativa
A totes les botigues de Comerç Just convidarem a la ciutadania a provar els nostres productes de manera gratuïta el dissabte 13 de maig de 10 a 13h30. A S’altra Senalla ames, tendrem jocs disponibles pels mes petits i colors per pintar làmines sobre el Comerç Just.
La celebració del Dia Mundial del Comerç Just està promoguda a tot l’estat per la Coordinadora Estatal de Comerç Just (CECJ) i compta amb finançament de l’Agència Espanyola de Cooperació Internacional per al Desenvolupament. L’agenda completa d’actes es pot consultar en www.comerciojusto.org
Projecció del documental “The True Cost”
Com preàmbul a la celebració del Dia Mundial del Comerç Just, el dijous 11 de maig a les 20h a Cineciutat, presentarem el documental “The True Cost”.
El documental “The True Cost” (el veritable cost) és una història del vestit i la Moda. I deixa clar com moltes marques globals de roba i vestuari redueixen el cost de les peces de roba per ser competitius, a costa de l’explotació dels recursos humans i mediambientals.
El director d’aquest documental, Andrew Morgan, va filmar als barris més glamurosos de la Moda i també als llocs més pobres de països menys desenvolupats. A més, va entrevistar líders mundials d’aquest camp com Stella McCartney i activistes com Livia Firth i Vandana Shiva.
La pel·lícula és una crítica basada en fets al sistema capitalista i al mode consumista del segle XXI, que es reflecteix en un terme molt usat al món de la confecció: “Moda ràpida” (Fast fashion en anglès).
Abans de comprar una samarreta, uns pantalons o un vestit fixeu-vos bé a l’etiqueta. Mireu d’on ve i consulteu si el magatzem on la compra realment compleix polítiques internacionals de treball decent o de respecte pel medi ambient. Potser aquesta peça que a vostè li surt molt barata en preu té per a altres persones un alt cost en dignitat, benestar i fins i tot en vides humanes.
La pandèmia ha provocat que algunes importadores de Comerç just com IDEAS hagin acumulat molt de stock i els hagi estat impossible vendre’l. Per aquest motiu han contactat amb S’Altra Senalla per cedir-nos gratuïtament 1000 galetes farcides de xocolata “Guiro” i unes 300 xocolatines per regalar als centres educatius, entitats, botigues, etc.., que han destacat per fer present el comerç just en el seus respectius àmbits.
Entre d’altres s’han cedit productes a l’IES Josep Mª Llompart, Col·legi Sant Vicens de Paül de Sóller, Col·legi St. Francesc d’Asis de Palma i el CEIP Es Migjorn de Cas Concos.
Agraim a IDEAS al seu gest que se’ns dubte ha endolcit les nostres vides en un moment en què tanta falta ens fa.
La Junta Directiva i l’Equip de treballadores de S’altra Senalla hem decidit tancar la botiga durant els propers 15 dies seguint les recomanacions de les autoritats.
Vos recordam que podeu accedir als nostres productes a traves de la botiga electrònica. (Transport gratuit a partir de compres superiors a 60€, per compres inferiors, té un cost de 4€)
Les organitzacions productores de Comerç Just agrairan el nostre compromís.
Amb motiu del Dia Mundial del Consumidor (15 març), es presenta un informe sobre l’opinió pública europea respecte al consum ètic i al Comerç Just.
El 64% de la població espanyola estaria disposada a pagar més en la compra de productes per donar suport a les persones de països empobrits. No obstant això, només el 15% del públic consumidor a Espanya tria opcions ètiques a l’hora de comprar aliments o roba
Aquestes són algunes de les conclusions d’un nou estudi que analitza les actituds i motivacions de la ciutadania europea davant el consum responsable. L’informe “Revisió bibliogràfica sobre l’opinió pública en matèria de comerç just i consum ètic” ha estat elaborat per Global Cad per al projecte Trade Fair Live Fair amb finançament de la UE. L’edició en castellà ha estat publicada per la Coordinadora Estatal de Comercio Justo en el marc d’aquest mateix projecte. Es pot descarregar al web www.comerciojusto.org.
Aquí vos compartim un resum dels seus resultats:
El consum basat en criteris ambientals o socials continua sent minoritari a Espanya i en general a tot Europa. Segons dades de l’Eurobaròmetre incloses en aquest informe, el 21% de la població europea afirma triar opcions ètiques al comprar aliments o roba, encara que hi ha grans diferències entre els països més i menys compromesos en aquest aspecte.
Però les diferències no només es troben entre països sinó que també estan relacionades amb altres aspectes. El factor determinant és el nivell educatiu: entre les persones amb estudis bàsics i amb estudis superiors hi ha una diferència de 21 punts percentuals entre aquelles persones propenses al consum ètic i les que no ho són. L’edat també influeix: les persones majors de 55 anys són menys propenses a triar opcions ètiques que les d’entre 25 i 54 anys. Pel que fa al gènere, un 24% de dones europees es mostren disposades a comprar productes ètics davant el 19% d’homes.
Les dades de venda confirmen aquestes tendències. El Comerç Just ha experimentat un gran creixement en els darrers anys a Europa en general i a Espanya en particular. A l’Estat espanyol el 2018 les vendes d’aquests productes van superar els 77 milions d’euros, amb un augment d’un 50% respecte a l’any anterior. No obstant això, encara representa un percentatge petit en relació al consum habitual. A nivell europeu, en la cistella de la compra d’alimentació i begudes, el Comerç Just no arriba al 1%. Entre països hi ha grans diferències: a Suïssa, la despesa mitjana per persona i any en aquests productes és de 80 euros, mentre que a Espanya és de 1’67 euros. La mitjana europea el 2018 es va situar en una mica més de 15 euros
El nou estudi també analitza les actituds davant la col·laboració amb els països en desenvolupament. En aquest sentit, el 53% de la població europea considera que les accions individuals -com pot ser la compra-tenen un paper important en la lluita contra la pobresa. A Espanya aquest percentatge és del 65%
En relació amb els criteris ètics que els consumidors i consumidores tenen present en les seves decisions de compra, l’estudi conclou que per al 38% de la població de 5 països (Alemanya, Itàlia, França, Espanya i Regne Unit) és important la producció respectuosa amb el medi ambient, mentre que aspectes com els salaris justos o les condicions de treball segures van ser assenyalats com a importants per un percentatge menor de població. No obstant això, en el cas del consum de roba, un percentatge superior (39%) sí que considera important el pagament d’un preu just a les persones treballadores que l’elaboren. Aquestes dades poden demostrar que el coneixement de les condicions laborals en el sector tèxtil és més gran que en altres productes.
Un altre dels assumptes estretament relacionats amb el consum amb criteris ètics és el dels segells de certificació ecològica i de Comerç Just. L’estudi conclou que en general segueixen exercint un paper secundari en les decisions de compra. Mentre que un 32% de la població europea sí que afirma que aquests segells influeixen en les seves decisions de compra, un 39% reconeix que no es fixa en aquests segells. Un percentatge que en el cas d’Espanya arriba al 59%.
En general, a Europa, el segell de Comerç Just Fairtrade és el més reconegut, fins i tot per sobre el d’agricultura ecològica, tot i que en l’anàlisi detallada per països hi ha grans diferències: en els països de nord i centre d’Europa són més coneguts els segells de Comerç Just que als països de Sud i Est d’Europa, on els més reconeguts són els d’agricultura ecològica. En concret a Espanya el 14% de les persones reconeix el segell d’agricultura orgànica i el 21% l’etiqueta ecològica europea, mentre que el segell de Comerç Just Fairtrade és només reconegut per un 3% de la població.
