Descripció
Xocolata negra BIO amb un 100% de cacau Provinent del Perú amb un sabor intens i amb notes fruiteres. Procedent d’agricultura ecològica i comerç just.
Envàs sostenible 100% reciclable
Origen / organització CJ: ALT URUBUMBA (Perú)
Ingredients: Pasta de cacau 97%, mantega de cacau.
100% del pes total en productes provinents de petits productors, certificat per SPP.
100% del pes total en productes d’agricultura ecològica, certificat per la UE.
Al·lèrgens: Pot contenir traces de fruits amb closca, llet, sèsam i gluten
Pes net: 100 grams
Unitats per caixa 20
Propietats i característiques del producte
La xocolata és un aliment deliciós originari d’Amèrica que els nostres ancestres consideraven “el menjar dels déus” La xocolata conté poderosos antioxidants anomenats fenols (substàncies que ajuden a combatre alguns problemes com l’acumulació de colesterol a les artèries) No obstant, no totes les xocolates són iguals. Mentre més fosc i més fi sigui la xocolata més fenols conté. La xocolata també és una bona font de magnesi, de fòsfor i a més conté poca cafeïna, al voltant de 10 mil·ligrams, comparant-ho amb els 100 mil·ligrams d’una tassa de cafè.
Objectiu: Protegir les varietats natives del Perú
Les classificacions botàniques del segle passat van considerar 3 grans varietats de cacau:
– El crioll que vénen d’Amèrica central,
– El foraster natural d’Amazònia,
– El trinitari un híbrid natural entre les dues varietats esmentades anteriorment, descoberta a l’illa de Trinitat
Aquesta xocolata està elaborada amb cacau crioll.
