Descripció
Origen / organització CJ : FONMSOEAM , Equador
Ingredients : el 63% mínim de cacau : pasta de cacau d’Equador i de Costa d’ Ivori, sucre
de canya, quinoa inflada 8% , mantega de cacau, emulsionant : lecitina de soja ( no OMG )
Ingredient de Comerç Just i agricultura ecològica : 99,5% del pes total
Al·lèrgens : Pot contenir traces de fruits secs , llet i gluten .
Pes net : 100 grams
Unitats per caixa : 20
Propietats i característiques del producte
El cacao conté poderosos antioxidants anomenats fenols ( substàncies que ajuden a combatre alguns problemes com l’acumulació de colesterol a les artèries ) . No obstant això , no tots els xocolates són iguals. Mentre més fosc i més fi sigui la xocolata més fenols conté. La xocolata també és una bona font de magnesi, de fòsfor. Laquinoa és una llavor que a diferència d’altres cereals és més rica en proteïnes i els greixos que contenen són majoritàriament insaturats . Així mateix, hem de destacar la seva alta aportació de fibra, ja que pot arribar als 15 grams per cada 100 grams. si ens referim als micronutrients , a la quinoa destaca el contingut de potassi , magnesi , calci , fòsfor , ferro i zincentre els minerals , mentre que també ofereix vitamines del complex B en quantitats apreciables i vitamina E amb funció antioxidant.
