Descripció
La medicina tradicional xinesa considera el Te Pu – Erh com un remei per gaudir de bona salut i per aprimar. Les seves virtuts són tantes que se li coneixia com “el Te dels Emperadors ” . Certificat biològic.
És un te que té un sabor agradable i redueix el nivell de colesterol. Als EUA se li ha posat el malnom de ” devorador de greixos “, però aquest te és alguna cosa més.
Beneficis del te vermell pu erh
Desintoxica i depura activant el metabolisme del fetge.
Reforça el sistema immunitari, preserva de les infeccions i posseeix efectes bacteriostàtics .
Cura el mal humor i fins i tot lleugeres depressions.
Facilita la digestió dels àpats greixos i estimula la secreció de les glàndules digestives.
Disminueix el nivell de colesterol.
Elimina l’excés de pes provocat per una mala alimentació.
El te Pu-erh és un te postfermentat. És te negre que, com els grans vins, madura en coves en un procés de post fermentació que pot durar fins a 60 anys, encara que el normal és que maduri entre 3 a 5 anys. Són aquests anys d’envelliment en coves el que li confereixen totes les característiques i qualitats específiques que només tenen els autèntic te vermells o Pu-Ehr de Yunnan.
El te Pu-Erh dóna una infusió aromàtica, de color vermellós i amb un sabor característic terrós típic d’aquest te. El seu intens sabor i la seva qualitat permet usar el mateix te diverses vegades per obtenir sempre infusions de gust agradable, equilibrades i sanes. A la Xina, la manera habitual d’usar-lo en infusionar el mateix full entre 5-6 vegades al llarg del dia. La primera infusió és rica en teïna, mentre que l’última amb prou feines conté teïna i relaxa i reconforta el nostre organisme, preparant per al descans nocturn.
El te Pu-Erh de Comerç Just de EquiMercado és conreat a la regió de Yunnan, a la Xina, per l’ètnia “Dai”. A les coves d’aquesta regió madura el te segons tècniques ancestrals. L’elaboració i comercialització d’aquest te és el mitjà de subsistència d’aquesta ètnia des de fa més de 1500 anys.
