Descripció
Origen / organització CJ: MCCH (Equador ) , membre de WFTO i certificat per FLO
ingredients: 72% Quinoa de la varietat Chenopodium quinoa Willd 18% llentia vermella , 10%
vegetals deshidratats ( pastanaga, ceba , porro i julivert )
100%procedents d’agricultura ecològica.
Ingredients comerç just : el 72%
.
Certificat per UE i CCPAE( Comitè d’agricultura ecològica ).
al·lèrgens: Pot contenir traces de fruits secs, soja , sèsam i cereals que contenen gluten
Intoleràncies, sensibilitat: Sense sucre. Sense lactosa . Vegà.
Unitats per caixa: 8
Mode de Preparació
Coure durant 10-12 minuts a en brou vegetal , afegint una pastilla vegetal ecològica per augmentar gust .
Utilitzau més del doble de brou que de producte.
Propietats i característiques del producte
La quinoa és un cereal procedent de l’altiplà bolivià. Allà es conrea la quinoa des de fa 5.000 anys aproximadament. Els Incas li deia ” el cereal miraculós ” o ” el fruit daurat dels Andes”. Avui es conrea en tota lazona andina i és parteimportantede ladieta dels pobladoresde laregión . La quinoa és coneguda com un dels aliments d’origen vegetal més nutritius i complets , el seu contingut en proteïnes és comparable amb el de molts aliments d’origen animal com carn , llet , ous o peix. el gra de quinoa també conté apreciables quantitats de minerals com calci, fòsfor , ferro , a més de vitamines. La quinoa és el únic aliment vegetal que proveeix de tots els aminoàcids essencials per a la vida de l’ésser humà : són presents setze aminoàcids, entre els quals hi ha els vuit aminoàcids essencials.
