Descripció
Origen / organització CJ : Anapqui (Bolívia )
Ingredients : Sèmola de blat , quinoa
Ingredients ecològics 100%. Ingredient de comerç just 20%. Certificat per UE .
Al·lèrgens : Conté gluten.
Intoleràncies , sensibilitat : Sense sucre. Sense lactosa . Vegà.
Pes net : 500 grams
Unitats per caixa: 12
Propietats i característiques del producte:
Aquesta pasta orgànica és el resultat de la trobada de les millors tradicions culinàries Italianes i Andinas.
La quinoa, planta ja venerada pels Incas i conreada de fa més de 5000 anys en els terrenys pedregosos dels Andes, és l’únic aliment vegetal que proveeix de tots els aminoàcids essencials per a la vida de l’ésser humà i en valors propers als establerts per la FAO, la qual cosa fa que la proteïna de la quinoa sigui d’excel·lent qualitat.
De la mateixa família que l’espinac, la quinoa creix a 4000 metres d’altitud i produeix espigues vermelles porpres plenes de grans rodons que constitueixen un aliment ric, amb grans propietats nutricionals.
La quinoa és coneguda com un dels aliments d’origen vegetal més nutritius i complets, el seu contingut en proteïnes és comparable amb el de molts aliments d’origen animal com carn, llet, ous o peix. El gra de quinoa també conté apreciables quantitats de minerals com calci, fòsfor, ferro, a més de vitamines.
La Quinoa és l’únic aliment vegetal que proveeix de tots els aminoàcids essencials per a la vida de l’ésser humà: són presents setze aminoàcids, entre els quals hi ha els vuit aminoàcids essencials.
El baix contingut de gluten en la farina de quinoa fa possible la preparació d’aliments dietètics per la qual cosa és un aliment ideal per a persones amb problemes de sobrepès o per a malalts convalescents.
