Descripció
Origen / organització CJ : KCU (Tanzània )
Ingredients : Cafè Verd (varietat Robusta ) i sucre.
Ingredient de comerç just 98%. Certificació FLO.
Al·lèrgens : Lliure d’al·lèrgens .
Intoleràncies , sensibilitat : Sense gluten, sense lactosa. Vegà. Conté Cafeïna.
Producte Torrat a Espanya Per Camuy Cafè . Estotjat i etiquetatge realitzat per l’organització Afandem ( Assoc. Integració de persones amb discapacitat intel·lectual )
Propietats i característiques del producte:
Diversos estudis acreditats per universitats i organitzacions internacionals apunten que el consum moderat del cafè és recomanable per a la salut. És un producte natural que pot ajudar a mantenir la concentració i la memòria i augmentar el rendiment físic i mental. A més, pràcticament no aporta calories, conté esdeveniments micronurientes (vitamines, potassi) i representa una important font d’antioxidants, que retarden l’envelliment de les cèl·lules i protegeixen de les mutacions cel·lulars.
La composició exacta i les característiques organolèptiques d’una tassa de cafè depenen de diversos factors com ara la varietat de cafè, el procés de torrat, el grau de mòlta, el mètode de preparació, el tipus d’aigua utilitzada i la quantitat de cafè utilitzat.
Els grans de cafè solen ser torrats al país on es consumirà el cafè, ja que del torrat dependrà l’aroma, preferència que canvia d’un país a un altre.
