Torró d’anous de l’Amazònia (per a 3 barres de torró)

Preparation Time: 1 hora Level of difficulty: Fàcil

What is needed

Ingredients per fer el torró:
  • 300 g d’anous de l’Amazònia *
  • 200 g de sucre en pols *
  • 50 g de boniato bollit
  • Neules
Ingredients per la cobertura:
  • 200 g de sucre *
  • 1 tableta de xocolata extra pur *
  • 10 anous de l’Amazònia per decorar *

A la nostra botiga podràs trobar els productes de comerç just, ecològics i locals.

How to

Per fer el torró:

Es pican els anous, es mesclen amb el sucre en pols i es lliguen amb el boniato ben esclafat entre les mans. Quan està lligat es formen les barres i es col·loquen sobre les neules.

Per fer la coberura de sucre cremat:

Es fa un caramel amb el sucre posant-lo a una olla o a una pella i remenant constantment a foc lent sense que bulli. Un cop fet es posa sobre les barres de torró procurant que quedin ben cobertes. En calent s’hi posen 2 ó 3 anous per decorar.

Per fer la cobertura de xocolata:

Fondre la xocolata al bany maria. Un cop desteta cobrir les barres i decorar amb 2 ó 3 anous. Quan es refredi es retalla la neula sobrant al voltant de la barra de torró.