Pastís de xocolata amb farina de coco

pastis xocolata
Time: 50 minuts Difficulty: Mitjana

Precalienta el horno a 195°C A fuego lento en una cacerola, mezcla el aceite de coco con el cacao en polvo. Retira del fuego y déjelo enfriar. En un recipiente aparte, mezcla los huevos, el edulcorante y la vainilla. Pásalos por la batidora. Agrega la harina de coco hasta que la masa esté suave. Añade […]

Amanida de Quinoa

Time: 20 minuts Difficulty: Fàcil

Posar a bollir els tassons d’aigua i afegir la quinoa, baixant a foc lent. Deixar-la fins que aquesta s’evapori tal i deixar-la refredar. Tallar en trossets el cogombre, els margallons, la pinya i les olives. Partir els tomàquets cherry per la meitat. Posar la quinoa a un recipient, afegir els ingredients que acabem de tallar […]

El receptari més dolç del comerç just

Aquí us presentam un llibre que inclou 12 receptes elaborades amb sucre i altres ingredients de Comerç Just. Les receptes són de: Eva Davó, Mª Paz Gómez Jiménez, Fina Garboleda, Esther Lillo, Marilia Miranda i Amparo Nanclares. A més conté una breu introducció sobre la indústria del sucre, el sucre de Comerç Just i els […]

Torró d’anous de l’Amazònia (per a 3 barres de torró)

Time: 1 hora Difficulty: Fàcil

Per fer el torró: Es pican els anous, es mesclen amb el sucre en pols i es lliguen amb el boniato ben esclafat entre les mans. Quan està lligat es formen les barres i es col·loquen sobre les neules. Per fer la coberura de sucre cremat: Es fa un caramel amb el sucre posant-lo a […]